德国小玛丽 正宗德国酸菜， 泡菜， 500克 无香精色素

 德国酸菜（Sauerkraut）是德国的传统食品，用圆白菜或大头菜腌制。除了德语非常优秀，美国的威斯康星州也有食用这种酸菜的传统。

德国酸菜富含乳酸、维他命A、B、C、矿物质和纤维，并含有人体所需的碳水化合物和蛋白质。18世纪的远洋航行中，船员由于条件限制不能吃到新鲜蔬菜，为了预防由于维生素缺乏而造成的坏血病，远洋船只往往会带上大量的酸菜。

酸菜吃法很多，可以炖、凉拌或是煮汤，还可以搭配各种菜肴，黑森州的酸菜炖排骨这道菜中，酸菜不可或缺。吃德国猪脚、德国香肠时，配上酸菜也会增添风味。

比较常见的吃法还有烤猪肉配酸菜芥末酱：几片红白相间的猪肉整齐地摆在盘子里，上面堆满了德国酸菜，洒上芥末酱。这道菜里德国酸菜脆香可口，白肉肥而不腻。酸菜也常被用来制作鲁宾三明治。

成分： 圆白菜，植物油，葡萄酒，糖，调味料，盐。

做法：作为沙拉直接食用，也可加配料煮3-5分钟。