宅人食堂 俞家 / 白糍粑 / 宁波块 / 糯米年糕/舌尖上的中国2美食

  • 宅人食堂 俞家 / 白糍粑 / 宁波块 / 糯米年糕/舌尖上的中国2美食
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    发货地:廊坊
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  • 食品添加剂:
  • 净含量:100g
  • 包装方式:其他
  • 食品类型:地方特色
  • 产地:中国大陆
  • 省份:浙江省
  • 城市:宁波市

 


     家分店:糍粑仙。专业做糍粑  

  注:搜索【糍粑仙】,即可抵达。   

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                           品名    白糍粑    

                           产地     宁波

                           规格     一份100g, 一份一个

                           包装     真空密封包装

                           储存     收到货常温三天,冷藏一周,速冻一个月

                         

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团长的方案:建立在本店其他宝贝品质也诗认的牛逼。收货筷子断了折了少了,可爱的俞家客服,原价退款。

 

 

 

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纯手工:色如糯米糍

色如糯米糍。——宋· 沈括《梦溪笔谈》

俞家糍粑自然光下泛着糍光,【糍】一种色的质感。

在阳光下,糍粑披上了米的温暖色泽。俞家追求的是健康和品质。

客人会问,俞家糍粑表面有黄色的小点,那是什么?

俞家用的是上等的初级糯米,没有经过抛光,糯米的表面粘连着一些米和壳之间的一层黄色营养薄膜,这是糯米中微量素非常丰富的部分。

做非常好糍粑的同时,我们也希望尽量保留丰富的营养

客人又会问,俞家糍粑表面偶有油状的小点,那又是什么?

俞家用的糯米非常粘,容易粘连到容器上。俞家至今沿用古人的方法,用茶油和蜂蜡混合加热,做成蜂蜡油(俗称黄蜡油),抹在容器上,就不会粘连了。要把糍粑一个一个摘出来,也需要在手上涂上黄蜡油,同时黄蜡油的营养丰富,香味十足,在蒸的过程中也能起到提升食欲的作用。

 

上图可以看惮俞家糍粑,摘出小团之后,放在木板上,成自然的流水形状。

这个是一般工艺无法企及的,一般的工艺只能将糍粑压扁。

 

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【糍粑吃法】

1、油煎是个好办法,沾点糖。或者加蛋液煎。

2、蒸一下也是个原汁原味的办法,沾点糖或者来些下饭菜。

3、蜜汁桂花糍粑

4、烤糍粑

5、反正糍粑基本上也是百搭的,你想怎么吃,就怎么吃,加热软了即可。

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【买家分享】

 

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  【包装】真空抽气,干净卫生

 

 

 

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