烘焙原料新良低筋面粉优质小麦粉饼干蛋糕粉低筋粉原装500g

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花朵饼干

主料：低筋面粉120g 黄油60g 抹茶粉5g 细砂糖35g 水鸡蛋

制作步骤：

1：准备好食材

2：黄油室温软化，加糖，稍稍打发

3：分次加蛋液，搅拌均匀

4：加入过筛后的低筋粉和抹茶粉，和成面团

5：把面团擀成约0.5厘米左右厚的片状，用饼干模压出花形的形状

6：再用花嘴后面的圆口处在花形饼干片中间刻个洞

7：把压好的花形饼干半成品要有距离的排好放烤盘里烤箱预热，160度烘焙约10分钟左右（时间仅供参考）

奶油装饰纸杯蛋糕

简单易上手的小蛋糕，奶油加上彩糖装饰为蛋糕加分不少哦

主料：低筋面粉90g 鸡蛋4个黄油40g 白砂糖60g 水60g 淡奶油200g 糖粉20g

辅料：装饰糖适量

食用色素适量

柠檬汁几滴

制作步骤：

1:黄油软化，低筋面粉过筛待用，鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄盆里加入20克白砂糖搅拌均匀后，加入黄油和水充分

拌匀至油水混合，加入筛过的低筋面粉拌匀

2：蛋白盆里加几滴柠檬汁，用电动的蛋器打至粗泡，剩下的白砂糖分三次加入到蛋白中，一起打至硬性发泡

3：打好的蛋白霜分两次加入到1的蛋黄糊中，并切拌均匀

4:把蛋糕糊加到纸杯里，如果杯子太小可用勺子来挖，以免蛋糕糊弄到边缘

5:烤箱预热180度，上下火烤20分钟后取出晾凉（烤蛋糕和晾蛋糕的时间用来打奶油哦）

6:淡奶油加入糖粉隔冰水打发，裱花嘴装入裱花袋，袋口剪开，固定好裱花嘴后装入一半奶油，另一半奶油加入

食用色素充分拌匀装入另一个裱花袋

7:接下来就是把奶油装饰到凉好的蛋糕上了，这个就各显身手，怎么好看怎么顺手怎么裱

8:撒上装饰的彩色糖，完成

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